مچھلی کھانے کے کیا فائدے ہیں؟

مچھلی روزمرہ کی زندگی میں میزوں کو اپنے ذائقے سے سجاتی ہے، فی الحال متعدد بیماریوں کا علاج کر رہی ہے۔

مچھلی ایک ایسی غذا ہے جو بچوں اور بڑوں دونوں کو اس کے بھرپور وٹامن مواد اور مضبوط غذائیت کی قیمت کے لحاظ سے باقاعدگی سے کھانی چاہیے۔ اگرچہ یہ سمندر جہاں رہتا ہے اور موسم کے مطابق بدلتا ہے، خاص طور پر سردیوں کے مہینوں میں، تازہ اور متنوع مچھلی ہفتے میں کم از کم 2-3 دن میز پر ہونی چاہیے۔

مدافعتی نظام کی حفاظت کرتا ہے۔

مچھلی، خاص موسم میں کھائی جاتی ہے، ایک ایسی غذا ہے جو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے انتہائی ضروری ہے، اس میں موجود فیٹی ایسڈز کی بدولت۔ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ مچھلی جسم کو فلو اور انفیکشن سے بچاتی ہے۔ خاص طور پر موسم میں مچھلی کا ہفتے میں 2 بار باقاعدگی سے استعمال کرنا چاہیے۔

اومیگا 3 اسٹور

جانوروں سے حاصل کی جانے والی دیگر غذاوں کے برعکس، مچھلی میں سیر شدہ چکنائی کے بجائے اومیگا 3 فیٹی ایسڈز ہوتے ہیں، جنہیں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ کہتے ہیں۔ اومیگا تھری ایک انتہائی فائدہ مند تیل ہے جو جسم پیدا نہیں کرتا اور زیادہ تر مچھلی میں پایا جاتا ہے۔ خاص طور پر ٹھنڈے پانی کی مچھلی جیسے سالمن، میکریل، سارڈینز اور ٹونا اومیگا تھری سے بھرپور ہوتی ہیں۔ اومیگا 3؛ قلبی صحت کے لیے اس کی حفاظتی خصوصیت کے علاوہ، یہ آنکھ میں پیلے دھبوں کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے اور بلڈ شوگر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ذہانت کی نشوونما کے لیے فائدہ مند ہے۔

مچھلی آئوڈین سے بھرپور غذا ہے اور ذہانت کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ یہ دیکھا گیا ہے کہ مچھلی کھانے والے بچوں کی ذہانت میں اضافہ ہوتا ہے اور ان کی سیکھنے کی صلاحیت میں اضافہ ہوتا ہے۔ اس بات کا تعین کیا گیا ہے کہ خاص طور پر حمل کے پہلے سہ ماہی میں، جو ماؤں کے بچے باقاعدگی سے مچھلی کھاتے ہیں، ان میں مضبوط سیکھنے، سمجھنے اور ہاتھ کے افعال جیسے کہ بچپن میں پکڑنا اور پکڑنا ہوتا ہے۔ مچھلی کی ساخت میں ڈی ایچ اے، جو بچوں اور بچوں میں ذہانت کی نشوونما میں معاون ہے، بصارت کی صحت مند نشوونما اور اعصابی نشوونما میں انتہائی فعال کردار ادا کرتا ہے۔

دل کی صحت کی حفاظت کرتا ہے۔

مچھلی دل کی دوست ہے۔ مچھلی میں موجود اومیگا تھری فیٹی ایسڈ خراب کولیسٹرول (LDL) یہ خون میں ٹرائیگلیسرائیڈز یعنی مفت چکنائی کو کم کرتا ہے۔ یہ بلڈ پریشر کو کم کرکے دل کی ناکامی اور فالج کے خطرے سے بچاتا ہے، خون کے جمنے کو روک کر اس کی روانی کو بڑھاتا ہے۔

ہڈیوں کو مضبوط کرتا ہے

مچھلی ہڈیوں کو بھی مضبوط کرتی ہے۔ خاص طور پر چھوٹی مچھلی جو اپنی ہڈیوں کے ساتھ کھائی جا سکتی ہے ان میں کیلشیم بھرپور ہوتا ہے اس لیے یہ ہڈیوں کو مضبوط کرتی ہے۔ اس خصوصیت کے ساتھ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ وہ لوگ جن کو آسٹیوپوروسس کا مسئلہ ہے، رجونورتی کی مدت میں خواتین اور بوڑھے کافی مقدار میں مچھلی کا استعمال کریں۔

خلیوں کی مرمت

پروٹین جسم کے لیے غذائی اجزاء کا بہت اہم ذریعہ ہیں۔ مچھلی سمیت کچھ غذائیں معیاری پروٹین آئل بناتی ہیں۔ پروٹین کا خلیات کی مرمت اور نئے بافتوں کی تعمیر میں اہم کردار ہے۔ اس لیے پروٹین سے بھرپور مچھلی ضرور کھانی چاہیے۔

ڈپریشن سے بچاتا ہے۔

مصروف کام کے نظام الاوقات اور روزمرہ کی زندگی کی نقل و حرکت میں، مسائل کبھی کبھی اوورلیپ ہو سکتے ہیں۔ تناؤ اپنی جگہ افسردگی پر چھوڑ سکتا ہے، خاص طور پر ان افراد میں جو شخصیت پرستی کا شکار ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مچھلی جس میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جیسے کہ سالمن، میکریل اور ٹونا ڈپریشن کے خلاف بہت زیادہ فوائد فراہم کرتے ہیں۔

یہ ذیابیطس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

اومیگا تھری نوجوانوں میں ذیابیطس کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتا ہے۔ یہ انسولین کے کام کو بڑھاتا ہے اور ٹائپ 2 ذیابیطس سے تحفظ فراہم کرتا ہے۔ اس وجہ سے، ذیابیطس کے مریضوں اور ذیابیطس کے خطرے میں مبتلا افراد کے لیے کافی مقدار میں مچھلی کا استعمال فائدہ مند ہوگا۔

الزائمر کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

الزائمر کے خلاف ہفتے میں دو بار مچھلی کا استعمال بہت اہمیت رکھتا ہے، جو کہ انسانی عمر کے طوالت کے ساتھ عمر کی بیماری کے طور پر زیادہ عام ہے۔ مچھلی کے تیل اور اومیگا تھری فیٹی ایسڈ کے فوائد میں سے ایک الزائمر کے خطرے کو کم کرنا ہے۔ مچھلی، جو کہ الزائمر کی وجہ سے ہونے والی یادداشت کی کمی کو روکنے میں ایک طاقتور ہتھیار ہے، خاص طور پر بھاپ میں یا گرل کے طور پر کھانی چاہیے۔

جوڑوں کے درد کے لیے مفید ہے۔

اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ایک مضبوط ترین غذائی اجزاء میں سے ایک ہیں جو ٹشو کو نقصان پہنچانے والے میکانزم کو الٹ کر سوزش کے اثرات کے ساتھ ہیں۔ مچھلی کا استعمال جوڑوں کے گٹھیا کو کم کرنے اور موجودہ درد کو دور کرنے میں اہم فوائد رکھتا ہے، خاص طور پر گٹھیا کے مریضوں میں۔

مچھلی کا گوشت ہائی کولیسٹرول کو کم کرنے سے لے کر میٹابولزم کو مضبوط بنانے تک، جلد کی خوبصورتی سے لے کر جوڑوں کی صحت تک بہت سی بیماریوں کو ٹھیک کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مچھلی کا باقاعدگی سے استعمال دل کی بیماری سے موت کا خطرہ 36 فیصد تک کم کرتا ہے۔

کم چکنائی

حقیقت یہ ہے کہ مچھلی پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ پیٹ بھرنے کا وقت طویل ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ یہ کم وقت میں پکایا جاتا ہے اور مچھلی اور سلاد کا مجموعہ ایک اطمینان بخش کھانا ہے یقیناً ترجیح کی وجہ ہے۔ چھوٹی ہو یا بڑی، تمام مچھلیاں صحت کے لیے فائدہ مند ہیں۔ اومیگا تھری فیٹی ایسڈز، جو جسم کے لیے ضروری ہیں اور انسانی جسم میں پیدا نہیں ہوسکتے، ہمیں امراض قلب کے خطرات سے بچاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بہت سے مطالعات نے عضلاتی نظام، ہڈیوں اور جوڑوں کی صحت، مدافعتی نظام، اور دماغ اور اعصابی نظام پر اس کے مثبت اثرات کا انکشاف کیا ہے۔ مچھلی سرخ گوشت کے مقابلے میں کم تیل والی اور کیلوریز میں کم ہوتی ہے (سوائے زیادہ چکنائی والی مچھلی کے)، اور وہ آپ کا وزن نہیں بڑھاتی ہیں۔ مچھلی کو ہضم کرنا بہت آسان ہے، کیونکہ مچھلی کے گوشت کے پروٹین کو ہضم کرنے والے خامروں سے آسانی سے ٹوٹ جاتا ہے۔ اس کے علاوہ جسم ان پروٹینز کا زیادہ سے زیادہ استعمال کرتا ہے۔ گرل مچھلی، سبز سلاد اور براؤن بریڈ کے ساتھ کھانا مناسب اور متوازن غذائیت فراہم کرتا ہے۔ مچھلی میں پائے جانے والے فیٹی ایسڈز اور وٹامن اے ریٹنا کے خلیات اور بصری افعال پر مثبت اثرات مرتب کرتے ہیں۔

بول وٹامن

مچھلی چربی میں گھلنشیل وٹامنز اور معدنیات سے بھی بھرپور ہوتی ہے۔ A, B گروپ کے وٹامنز (B1, B2, B6, B12), D, K وٹامنز مچھلی میں وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ اپنے حفاظتی فیٹی ایسڈ کے مواد کے ساتھ، یہ ان غذاؤں میں سے ایک ہے جو دل کے مریضوں کی میز سے غائب نہیں ہونا چاہیے۔ اس میں وٹامن اے ہوتا ہے جو جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے اور وٹامن ڈی جو ہڈیوں کی صحت اور نشوونما کے لیے ذمہ دار ہے۔ مچھلی بھی آئوڈین سے بھرپور غذا ہے۔ مچھلی؛ یہ دو معدنیات سے بھرپور ہے جو جسم کے لیے بہت اہم ہیں، جیسے آئرن اور زنک۔ چھوٹی مچھلیاں جو اپنی ہڈیوں کے ساتھ کھائی جا سکتی ہیں، جیسے ٹونا اور سارڈینز، کیلشیم اور فاسفورس کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔

خلیوں کی تجدید کرتا ہے، جلد کو خوبصورت بناتا ہے۔

جوانی رکھنے والی غذاؤں میں مچھلی اولین مقام رکھتی ہے۔ مچھلی اس میں وافر پروٹین کے ساتھ خلیوں کی تجدید کرتی ہے۔ جو چیز مچھلی کو پروٹین کے دیگر ذرائع سے ممتاز کرتی ہے وہ چربی کی قسم اور اس میں موجود فیٹی ایسڈز کی مقدار ہے۔ مچھلی میں اس قسم کا تیل اور فیٹی ایسڈ خلیات کی تجدید کرتا ہے۔ مچھلی تقریباً امینو ایسڈ کو دوبارہ بناتی ہے، خلیات کی تعمیر کے بلاکس۔ پروٹین کو ہضم کرنے کے دوران، یہ امینو ایسڈ میں ٹوٹ جاتا ہے اور خلیات اپنے آپ کو تجدید کرنے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ اگر آپ کو کافی پروٹین نہیں ملتا ہے، تو آپ کے جسم کی عمر بڑھنے کا عمل تیز ہو جاتا ہے۔ اس صورت میں جو شخص کافی مقدار میں مچھلی کھاتا ہے وہ اس عمل سے ایسے بچ جاتا ہے جیسے اس نے کبھی تجربہ ہی نہ کیا ہو۔ اس وجہ سے، ماہرین نے کہا، "اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ موسم گرما ہے یا سردی۔ اگر آپ زندگی بھر صحت مند اور خوبصورت رہنا چاہتے ہیں تو کافی مقدار میں مچھلی کا استعمال فائدہ مند ہے۔

بچوں کے ادراک اور توجہ کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔

بڑھتے ہوئے بچوں کے لیے مچھلی کا استعمال بہت ضروری ہے۔ ہفتے میں کم از کم ایک بار مچھلی کھانے والے بچوں کی ادراک اور توجہ کی صلاحیتیں ترقی کر رہی ہیں۔ مچھلی میں جسم کے لیے ضروری مادے جیسے پروٹین، وٹامن ڈی، فاسفورس اور کیلشیم کی وافر مقدار پائی جاتی ہے۔ مچھلی کے پروٹین میں موجود امینو ایسڈ جسم کو اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ دوسری طرف وٹامن ڈی جسم کے ہڈیوں کے نظام کی نشوونما اور بعد کی عمروں میں ہونے والے آسٹیوپوروسس کی روک تھام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔